【Cocina mediterránea】sopa fría de pepino
本帖最后由 三杯茶的故事 于 2012-8-9 22:16 编辑sopa fría de pepino 黄瓜冷汤
ingredientes para 4 personas 4人份
2 pepinos medianos 2根黄瓜
300ml de yogar griego 300ml高脂酸奶
300ml de caldo de pollo 300ml鸡汤
2 cucharadas de aceite de nuez 2勺胡桃油（比较贵，一般来讲都是半冷菜的，不能用来炒菜，其实我觉得橄榄油就好了）
1 diente de ajo grande majado 1大瓣儿捣碎的蒜
3 cucharadas de eneldo fresco picado3勺切碎的茴香
sal y pimienta盐、胡椒面
120g de nueces picadas120g砸碎的核桃
preparación
1 Pele el pipino y córtelo en daditos. Bata el yogar con el caldo, el aceite, el ajo y casi todo el eneldo (reserve un poco para adornar). Añada el pepino, remueva la sopa y salpimiéntela al gusto.
把黄瓜去皮，切小块儿。将酸奶、鸡汤、油、大蒜和茴香搅拌在一起（留出一点茴香用于之后洒在面上）。加入黄瓜，搅拌，用胡椒面和盐调制出适合您的口味。
2 Enfríe la sopa en el frigorífico al menos unas 4 horas.
把汤放入冰箱冰镇至少4小时
3 Agregue las las nueces picadas, remuévala y sírvala adornada con el resto del eneldo picado.
加入核桃，搅拌，将剩余的茴香洒在上面即可
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maravilloso -Tiki-Taka 发表于 2012-8-10 14:00 static/image/common/back.gif
maravilloso
自己动手，创造更美好的未来！作为吃货，表示会发很多菜谱！ muchas gracias
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