为什么我们吃冷食物会头疼呢？
¿Por qué nos duele la cabeza cuando tomamos algo muy frío?为什么我们吃冷食物会头疼呢？La conocida como «congelación cerebral» es un mecanismo de defensa del cuerpo这是一种大脑冻结，是身体的保护机制在起作用Tomar una bebida fría o un helado muy deprisa（快速地）y que aparezca un breve pero terrible dolor de cabeza. ¿Quién no ha experimentado alguna vez esa desagradable sensación? La ganglioneuralgia esfenopalatina（指这种神经痛）, popularmente conocida como «congelación（冻结）cerebral», es la forma en la que el cuerpo frena y te avisa de que disminuyas（减少）la velocidad y te lo tomes con calma（冷静地）.
«La congelación cerebral es en realidad un tipo de dolor de cabeza de inicio rápido, pero que también se resuelve rápidamente. Nuestra boca está muy vascularizada（血管化的）, incluida la lengua, por eso podemos tomar nuestra temperatura ahí. Pero si tomamos una bebida helada rápidamente, a la boca no le da tiempo a asimilar（接受）el frío muy bien»», explica el neurocientífico（神经科学家）Dwayne Godwin, del Centro Médico Bautista Wake Forest.
Cuando tomas algo helado a mucha velocidad, estás cambiado de golpe la temperatura en la parte posterior de la garganta（舌头）, en la unión de la arteria carótida（颈动脉）interna, la cual lleva sangre al cerebro, y la arteria cerebral anterior, que es donde empieza el tejido（组织）cerebral.
«Una cosa que al cerebro no le gusta es que las cosas cambien y la congelación cerebral es un mecanismo（机制）de defensa para evitar que sigas haciéndolo», aclara Godwin.
El dolor asociado con la congelación cerebral es detectado por los receptores en la cubierta externa del cerebro llamadas meninges（薄膜）, donde se encuentran las dos arterias. Cuando el frío golpea, causa una dilatación（扩张）y contracción（收缩）de estas arterias y esa es la sensación que el cerebro interpreta como dolor, señala Godwin.
Si este verano vuelves a sentir que el cerebro se te congela, hay un par de trucos（计谋；障眼法）para acabar rápidamente con esa molesta sensación: poner la lengua en el paladar（味道）para que entre en calor o tomar algo tibio（温的）para equilibrar la temperatura de la boca.
文章来源：https://www.abc.es/salud/abci-duele-cabeza-cuando-tomamos-algo-frio-201907081238_noticia.html
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