食材词汇
Ingredientes 食材：1 paquete de pasta filo 一袋酥皮
500 g de gambas cocidas 500克熟虾
1 zanahoria 一根胡萝卜
1 tallo de apio 一颗芹菜
1 paquete de germinados de soja 一袋黄豆芽
1 bote de mahonesa 一罐蛋黄酱
1 bote de pasta wasabi 一罐芥末酱
1 cucharada sopera de aceite de oliva 一汤匙橄榄油
1 huevo 一个鸡蛋
salsa de soja 酱油
Elaboración 方法:
Para el relleno, limpiamos las verduras y las cortamos en juliana, y las gambas las troceamos por la mitad y salteamos todo en una sartén con poco aceite a fuego vivo durante 3 minutos.
蔬菜洗净切丝，虾对半切开，平底锅中放少许橄榄油大火煎3分钟。
Mezclamos una punta de wasabi (se trata de una pasta tremendamente picante, por lo que hay que utilizarla con mesura) con dos cucharadas de leche y 200 g de mahonesa hasta que quede una mezcla uniforme y bien diluida.
一点芥末酱（极辛辣，注意用量）与两汤匙牛奶以及200克蛋黄酱搅拌均匀到稀释。
Esta mezcla la juntamos con el relleno de verduras y gambas y reservamos. Cortamos la pasta filo en 12 cuadrados de 10x10 cm, colocamos en una cuchara la mezcla, la ponemos próxima al extremo de cada uno de los cuadrados y enrollamos procurando conseguir un cilindro no demasiado grueso.
把蔬菜以及虾放到刚才的搅拌物中。把酥皮切成10x10厘米的正方体，把搅拌好的用勺子放到每个酥块的边缘的位置上，卷起来，注意不要太厚。
Al finalizar doblamos los extremos para que queden cerrados. Con ayuda de una brocha, untamos los rollitos con huevo batido y los introducimos en el horno a 220º C durante 3 minutos.
最后把它的两端折起来。用刷子把蛋液刷在上面，放到炉子里220º C烤三分钟。
Servimos los crujientes acompañados de un recipiente con salsa de soja.
装盘，配上一叠酱油。
本文转自语联网
有空试下 dianzan
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