马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
记得有人这样说过：从某种意义上讲，吃什么和怎样吃会决定一个民族的性格。 西班牙人的吃可归纳为一“露”二“长”。 露，就是在露天里摆下吃喝的场子和台面。星级酒店、餐馆、酒吧、小吃店，还有我们熟悉的“哈根达斯”冰激淋，全有室外的天地。条件好点的拥有露天的阳台，大多安营扎寨在临街的店外及路边的人行道上。 a 再说二长。这二长之一是吃喝时间长。这二长之二则是店家的营业时间长。西班牙人上下午的上班时间都比我们的晚，他们大多一天吃两餐。餐饮业的午间营业要到下午四点，晚餐要从傍晚六七点到翌日凌晨两点左右。 西班牙常用食材 大蒜：在西班牙不论是在市场或餐厅，都可看到大蒜像帘幕般垂挂着。对每个家庭来说也是不可缺少的食材。 橄榄：西班牙是世界上数一数二的橄榄生产国，尤其在安达鲁西亚，橄榄树更是绵延不绝。 番红花（藏红花）：著名海鲜饭的重点香料，功能上着色多于香气。 乳酪：牛、羊、山羊乳等制成，每一种都有独特风味，曼查平原生产的羊奶干酪，被 认为是西班牙品质最佳的乳酪。 海鲜： 西班牙的大西洋海岸，特产为淡菜、扇贝、章鱼等。北海岸则出产蜘蛛蟹、鯷鱼、鮪鱼等。渔获量相当丰富。 红椒： 辣椒引进后在西班牙土地及气候培植下，产生了新品种甜椒，往后更将其炼成红椒粉，红椒粉让西班牙的香肠等灌肠类食品及其他食物增色不少。 杏仁：西班牙许多地方都有杏仁树，炸杏仁和杏仁做的甜食都很常见。 火腿和香肠：火腿有等级高低之分，最高级的是伊比利猪肉製成的伊比利火腿。烹调用的腌肠包括用红椒调味的红椒香肠，以及香料炮制的黑色血肠。熏制的腌肠如红椒香肠和大腊肠，通常都切片做为小菜 【小贴士】 1.虽然西班牙的用餐时间比欧洲的平均时间晚大约一个半小时，但由于餐馆的营业时间都不尽相同，人们多多少少还是可以保留原有的用餐习惯。价目表一般贴在餐馆的门口，另外，餐馆通常还提供特价或是固定价格的当日套餐。 2.服务费一般已被包括在菜单上的标价内，但额外支付5到10%的消费也是非强制性的惯例。大多数餐馆每周日或周一休息一天，但也有每周营业七天的场所，供客人随时用餐。
| 
发表于 2015-7-27 15:28:02
