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食品药品问题又出来了，这或是必经过程，在大家微弱的抗争中期待着有力措施。
去年写的一个日志
小说的成功往往不仅仅只是艺术的贡献，，很多时候归功于其带来的直接或间接的深刻的社会影响。大概你读了好些西方十八九世纪的小说后，除了迷于出彩的情节，最起码会对资本主义有个某种普遍的甚至独有的认识，情愫。厄普顿.辛克莱的经典小说《屠场》（<the jungle>）就是这样一部典型之作。 更多关于the jungle o 屠场 （之前有做过 屠场 的百度百科词条，居然说不和谐）
成书于1906的小说《屠场》讲述了一个这样的一个故事（主人公确实够背的）： 一个立陶宛移民家庭——尤吉斯一家满怀憧憬离乡来到美国寻梦，在芝加哥屠场区找到工作，以为美好生活将从此开始。然而灾难接踵而至，先是尤吉斯工伤失业，接着妻子奥娜被工头奸污，尤吉斯怒打工头而入狱，随后妻子难产死亡，幼小的儿子淹死。亲朋好友中男的流落街头，女的被逼为娼，美国梦演变为可怕的梦魇。更为悲哀的是。万恶的资本主义机器不仅害得他家破人亡，更一度毒害了他的心灵。干起合伙抢劫的勾当，甚至还在屠场罢工时当上了工贼。如此的悲惨遭遇之后，在风起云涌的社会主义运动中，尤吉斯找到了人生的奋斗目标，他的阶级觉悟被唤醒了。
厄普顿初始就为写本有关“工资奴隶制”的小说而在芝加哥屠场呆了七周(当时他从事有关社会主义宣传方面的工作)。于是见证了工资奴隶们的悲惨生活际遇的他使书中有对资本主义工资奴隶制的记实描述、也有对垄断资本骇人听闻的剥削行径的血泪控诉。而引起轰动的却是书中对肉制品质量的描写。这是其中令人很是咋舌的部分：“……只有那些彻底腐烂的腿肉才能送到伊莎贝塔所在的车间。这样的肉被每分钟两千转儿的旋转刀片绞碎，掺进半吨鲜肉，这样腿肉上的臭味儿、酸味儿就一点也闻不到、尝不出来了。人们从来看不到是什么东西剁进了香肠。在欧洲，已经过了保质期的发霉、变色的香肠会被扔掉，而这里的屠场主们会把它们捡回来，经过硼砂和甘油处理后，倒进绞肉机的漏斗里，这样就重新做成香肠，在国内销售。有些肉就胡乱地堆在地上，地上满是泥土和锯屑，工人们就在这地面上踩踏，并把几百亿个肺结核病菌吐在上面。有些肉一大堆一大堆地堆在库房里，库房的天棚漏水，脏水就滴落在肉堆上，上面有数千只老鼠在尽享美餐。当然，库房里光线昏暗，你是看不到老鼠的，可是工人们只要把手在肉堆上一划拉就能划拉下一捧一捧的干鼠粪。老鼠人人讨厌，于是屠场主们就把老鼠药撒在面包屑里来对付它们。老鼠被毒死了，于是工人们就把死老鼠、面包屑和猪肉一起倒进绞肉机的漏斗里。这决不是在编造故事，也不是在开玩笑。工人们把库房里的肉铲到推车里，即使看到，工人们也没有心思去捡死老鼠——跟香肠里其它的东西比，死老鼠不算什么。车间里没有洗手的地方，所以吃饭之前工人们就在即将被和进香肠肉馅里的水里洗手……”（如果你对现代社会的肮脏工厂想有有趣的认识可以进BBC 搜索Jimmy’s food factory season 2 或者 电驴里有这个资源下载）这本“扒粪”文学的先驱之作甫一问世，美国国内肉类食品的销售量急剧下降，欧洲削减一半从美国进口的肉制品，整个美国畜牧业陷入一片恐慌。而书中暴露的美国肉品加工行业的种种内幕，引发了公众对食品安全和卫生的强烈反响。作者就此调侃道，“我想打动公众的心，却不料击中了他们的胃”。有这样一则轶闻：当时的美国总统西奥多.罗斯福在白宫边吃早点边读这本小说，读到细节之处，罗斯福大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。从此，政府加大了对食品安全的监管力度，并设立了美国食品和药品监督管理局。该小说甚至直接推动了1906年《纯净食品及药物管理法》的通过。
我国近些年来频发的食品信任危机或许在某种程度上是历史社会发展的必然，毕竟一百年前美国人（更准确地说是西方发达国家)的不幸在今天已经落在了我们的头上。在厄普顿·辛克莱所生活的那个年代，美国正处于农业社会向工业社会过渡的社会问题层出不穷的时期，不洁食品和有害药品严重威胁着人们的健康和生命安全，食品和药品公司虚假的且有点不被控制的宣传蒙骗着民众。如今，我们的政府，社会能够行之有效地解决这个巨大的现实性问题所依靠的是实际且迅速的行动，在此，西方国家的做法在很多方面是可以借鉴的，当然也不排除一些国情的牵绊，而国情终究不是拖沓此社会问题的绝对理由。 在这里，还提及一下媒体的责任，媒体不该常是一个爆炸新闻的传播者。当社会初经历这样或那样的食品危机时，媒体的追踪报道还是显得有其重要的，可惜这些也常被大众所忽视。 与所有的社会问题一般，普通民众的觉醒难以绝对地推动巨大改变，但希望仍在，何必摆出绝望的姿态呢？ 本文部分内容采自其他网页。
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发表于 2012-5-1 12:09:11
发表于 2012-6-28 22:54:32