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西班牙式饮食
西班牙人懂得享受吃的过程,大多数在城市里工作的人都选用一份清淡的早餐来开始一天的生活,而他们经常直到下午2点才吃午餐,晚餐大约在晚上10点而且通常是一天中最丰盛的一餐。工作日早餐很清淡简单,在家或者在上班路上途径的小店里吃一块小面包就一杯咖啡。咖啡店里一般都有现做的羊角面包或者新鲜的松糕,而在马德里,一杯热巧克力搭配上小油条课可谓是最正宗的美食了,在古时候,随便哪家角落里的小店铺都有出售。如今,这种油炸的细长的像薯条一样的油条是用大量的橄榄油制作的,上面撒着糖或者肉桂,在油条铺或是咖啡店,人们就着一杯浓郁的热巧克力来吃。
对于在办公室工作的人来说,10点或10点半的时候都会喝一杯浓咖啡,有时也吃点通心粉和小三明治来对抗饥饿。或者也可以在11点半或者12点的时候吃点点心,当然,这取决于他们吃正餐的时间。出售开胃小菜的酒吧间一般会在正午时分开门,给个人们准备各色美食让他们在吃中午正餐前先来点餐前小食。通常办公室会在1点半或者2点关门几小时,这样是为了让员工们可以回家吃饭,家里会准备2、3道菜的中饭,也许他们会喝点葡萄酒。一餐具有西班牙特色的中餐是:一盘面、一个时鲜的蔬菜沙拉、一盘饭或是冷汤或热汤,这要根据时节来定、有配菜的鸡肉、切片的小牛肉或是一种鱼、甜点则是酸奶货是时令水果。兵豆羊肉香肠是一道特色菜,也是杂烩的一种精简版。等到西班牙人重新回到工作岗位时,也完成了一天的工作时,他们习惯于跟同事去喝两杯或是吃点开胃菜。晚餐的的第一道可以是汤或是奶油蔬菜,紧接着是土豆鸡蛋饼或是鱼,还有新鲜的水果。冬天晚餐时8点半或者9点开始,而夏天差不多是9点半或者10点。如果是在餐馆吃晚饭的话,人们一般会订10点或者10点半的位子,会有三道菜,而大概要吃到午夜时分,最后喝点小酒或是咖啡就更让人愉快了。
Copyright/ Platos típicos de España - Introducción
明天奉上不同地区的吃食!因为那部分有点多...周末休息的时候再弄!
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